मिश्रित मिठासों की उत्पाद विशेषताएँ

मिश्रित मिठास को उनकी आकृति विज्ञान के आधार पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: ठोस और तरल, ठोस में दानेदार, पाउडर और दानेदार पाउडर के रूप शामिल हैं। यौगिक मिठास के घटकों में आम तौर पर सुक्रोज, ग्लूकोज और अन्य चीनी स्रोत नहीं होते हैं, लेकिन मुख्य रूप से स्टीविया, चीनी अल्कोहल, बिफिडोजेनिक कारक (ओलिगोसेकेराइड), एके चीनी आदि होते हैं, और इन घटकों की कुछ कार्यक्षमता होती है। इस प्रकार का उत्पाद आम तौर पर मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, गर्मी उत्पन्न नहीं करता है या बहुत कम गर्मी होती है, और आम तौर पर मानव शरीर में उच्च रक्त शर्करा और रक्त लिपिड का कारण नहीं बनता है।